粟米((名医别录》)
异名： 白梁粟、粜米、粟谷、小米、黄粟、稞子。
性味归经：甘、咸，凉。人脾、胃、肾经。
功效：和中益肾，除热，解毒。
主治：脾胃虚热，反胃呕叶，腹满食少，消渴，泻痢，烫火伤。陈粟米能除烦、止痢，利小便。
用法用量：内服:煎汤，15~30g;或煮粥。外用:适量，研末撒;或熬汁涂。
药膳方选：1.治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下:粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空腹和汁吞下(《食医心镜》)。2.治胃热消渴;粟米煮饭(《食医心镜》)。3.治老人肾虚，脚气无力，困乏以行:生粟1斤。透风处悬令干，每日空心食10颗(《古今医统》)。
成分：本品脱壳种子含脂肪1.41%、1.68%，总氮2.48%、2.79%，蛋白氮2.41%、2.72%，灰分3.15%、1.85%，淀粉63.27%、77.58%，还原糖2.03%、1.98%。另有报道种子含油3%，油中含不皂化物2.39%，固体脂肪酸15.05%，液体脂肪酸70.03%。同时，种子中还发现1种a淀粉酶抑制剂。此外，本品还含无机元素钼。
使用注意：粟米不宜与杏仁同食，食则令人呕吐腹泻。
参考文献1.《名医别录》:“主养肾气，去胃脾中热，益气。陈者主胃热，消渴，利小便。”2.《本草衍义补遗》:“票，陈者难化。所谓补肾者，以其味咸之故也。”3.《滇南本草》:“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中，反胃服之如神。治小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾或水泻不止。”